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外食でも増える糖質制限メニュー!糖質制限と注意したいポイント

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こんにちはー、くー。です(`・ω・´)

 

もう9月が目前ということで早くも食欲の秋の気配を感じている今日この頃です。

食べることが大好きな自分としては、おいしいものついついたくさん食べてしまうんですが

食べすぎが原因で体重が増えたなんてこともよくやってしまいます。

 

今回はそんな健康面で近年注目が集まっている『糖質制限』に関するニュースについて

お話ししたいと思います。

 

news.livedoor.com

 

 

シャリ抜き・麺抜き?!

外食でも増える糖質制限メニュー

 

 

ニュースによると回転寿司チェーン大手の無添くら寿司が明日8月31日から新メニュー

として糖質制限メニューの『糖質オフシリーズ』を販売するとのこと。

 

内容としては寿司のシャリの代わりに大根の酢漬けを使ったりラーメンの麺の代わりに

野菜をたくさん使っていたり、糖質をカットしていてもおいしく食べられるメニューと

なっていました。

ほかにも通常のシャリの半分にした『シャリプチ』という寿司もあり、いろんな種類を

たくさん食べたいという方やシャリを控えめに食べたいという方におススメです。

 

糖質オフや糖質制限を掲げている商品はこれまでに多く発売されているものの、外食でも

気軽に糖質制限メニューを食べられるというのは嬉しいですね。

 

今回はそんな糖質制限について改めて調べてみました。

 

 

 

 

近年注目が集まる『糖質制限』

 

糖質制限という言葉が近年注目が集まり、いまではその認知度も高くなっています。

以前、糖質制限よりゆるい食事方法『ロカボ』について紹介しましたが、糖質制限はその

名前の通り、糖質を制限した食事―つまり一定の食事制限のことを指しています。

 

糖質制限よりゆるい『ロカボ』

www.hatemani.com

 

 

まず糖質ってどんなもの?

 

糖質制限という言葉がよく耳にするようになったものの『糖質』というものが何かよく

知らないという方もいらっしゃるかと思います。

 

そんな糖質は簡単に言ってしまうと炭水化物から食物繊維を抜いたものです。炭水化物は

普段の食事の主食になるご飯や麺類・パンのほか、イモなどが代表的に知られていますが、

どれも普段の食事でたくさん食べてしまいがちな食べ物ばかりです。

 

糖というくらいだから甘いものが糖質というのは実は間違った考えで、実際は甘くない

食べ物でも糖質が含まれるものはたくさんあるわけです。

 

また、糖質と一言でまとめられていても実際にはブドウ糖・果糖・麦芽糖など糖質にも

いくつかの種類があったりします。

 

 

糖質を制限する理由

 

糖質が普段の食事に身近なものであり好みはあっても比較的多く摂取しているということが

お分かりになったかと思います。それでは何故近年になって糖質を制限する食事スタイルが

増えてきているのでしょうか?

 

まずはダイエットの存在です。近年、低糖質ダイエットなど糖質を制限するダイエットが

ブームになったこともあり、糖質制限をする方たちが増えています。糖質を低く抑える

ことで簡単に体重が落ちるという口コミからカナリ多くの人が実践しています。

 

 

 

次に中性脂肪の存在です。中性脂肪は食事から摂取したエネルギーが必要量以上あった

場合、体内で蓄えられます。つまりエネルギー不足時に使われるエネルギーを蓄えている

んですね。

そんな中性脂肪も多すぎると動脈硬化を進行させてしまい、心筋梗塞や脳梗塞などの生活

習慣病になってしまいます。このことが一般的に知られるようになり、中性脂肪を抑える

糖の吸収をゆるやかにするなどの食品が多く登場しています。

 

 

 

 

食べすぎは良くない。でも極端に減らすのも良くない。

 

炭水化物に糖質が含まれているということが分かったところで「炭水化物を減らせばOK!」

と思うのはちょっと待ってください。

 

多くの方が知っているかと思いますが、炭水化物はタンパク質と脂質と並んで三大栄養素

として人間が活動するために必要なエネルギー源を生み出してくれます。つまり食べる量が

減るということは普段より体内エネルギーの量が減ってしまいます。そのため炭水化物を

少量減らすならまだしも、極端に減らすことはエネルギー切れにつながるためおすすめ

できないということです。

 

 

制限しても食べ物を無駄にしてはいけない

 

糖質制限は健康のために行う方が多いですが、一方で問題視されていることもあります。

というのも糖質制限は自宅なら作る量を調節すれば良いですが、外食では難しい場面が

あります。多くの方は「ご飯少なめで」などオーダーの際に気を遣うようにしているかと

思いますが、中には料理を残して帰っている姿も見受けられているのです。

 

以前SNSで回転寿司でネタだけ食べてシャリだけ残すという衝撃的な画像が上がり、

話題になりました。健康のため・ダイエットのためという理由は分かるものの、正直

そういうのをやるのはいかがなものかと感じました。

 

食べられなかったシャリはどうなるのか。それはもう廃棄でしょう。廃棄ということは

ゴミです。食べられるのにゴミになるんです。もしかしたら今回シャリなしの寿司が

登場したのはシャリを残す人が増えているからという理由もあるかもしれませんね。

 

 

まとめ

 

糖質制限は方法によってメリットもあればデメリットもあり、ちゃんと糖質の量を管理する

必要があります。そのためしっかり方法を守って健康を害しない程度に実践することを

おススメします。難しいなと思ったら糖質制限よりゆるいロカボからやってみるのもアリ

なのでは?と思う、くー。なのでした。

 

 

画像提供元フリー写真素材ぱくたそ

 



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