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持ち帰った湧き水飲んで食中毒に!?自然な水でも注意したいポイント

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こんにちはー、くー。です(`・ω・´)

 

hatemani.hatenablog.com

 

さて、今回は以前、貴船神社の境内に湧き出る神水を使ってラムネが付くられたニュースを

取り上げましたが、そんな湧き水に関して衝撃的なニュースを見つけたので今回それに

ついてお話ししようかと思います。

 

mainichi.jp

www.sankei.com

 

 

持ち帰った湧き水を飲んで食中毒に

 

 

ニュースでは小学校の校外学習で訪れた山で採集して持ち帰った湧き水帰宅後に飲んだ

ところ、発熱や腹痛といった食中毒症状を訴えたというものでした。一時入院となった方も

数人出るなどカナリ衝撃的な内容となっています。

 

湧き水は人の手が加えられていない自然のものというイメージがあるかと思います。

しかし、今回この湧き水を飲んで食中毒症状を訴えた方の中には『カンピロバクター』

という菌が検出され、湧き水すべてが安全ではない可能性があることが分かりました。

 

 

 

 

食中毒を引き起こす菌『カンピロバクター』

 

カンピロバクターはペットや鳥・野生動物など多くの動物が保菌している菌で、ヒトや

動物の腸管の中でしか増殖できない特徴があります。加熱することでカンピロバクターは

死滅するため、食中毒の対策には加熱調理が有効とされています。

近年、日本での細菌性食中毒の発生件数で最も多い食中毒であり、年間3000件、

患者数は2000人にも及んでいます。

 

出典:カンピロバクター食中毒予防について(Q&A) |厚生労働省

http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000126281.html)を元に作成

 

 

このことから井戸水や湧き水を飲む場合、念のためですが食中毒対策として一度煮沸消毒を

してから飲んだほうが食中毒の危険を減らすことができます。日本では名水百選という

名水スポットがありますが、この名水を飲む際も一応煮沸消毒をしてからが良いと思います。

 

 

名水百選でも煮沸消毒がおススメな理由

 

日本には環境省が選定した日本各地の名水とされる100ヶ所のスポット『名水百選』が

あります。一般的なイメージとして名水スポットは美味しい水が飲める場所と思われがち

ですが、実際には保全状況が良好で地域住民などによる保全活動がある場所というポイントが

選定理由としてあります。そのため安心してそのまま飲める美味しい水という意味があるわけ

ではないらしく、飲む場合には煮沸が必要とされる場所もあるとのこと。

 

 

まとめ

 

今回の話は一般的に美味しいイメージのある湧き水もずっと安全な状態を保つのは難しい

ことなんだなぁと個人的に感じました。意外だったのは名水百選が飲める水とは限らない

ということでした。名水って聞くとなんだか美味しい水に見えてしまうのは自分だけ

なんでしょうかね? そんな疑問を感じつつも自然のものでもしっかり防御策をやってから

口に入れないといけないということを学んだ、くー。なのでした。

 

 

画像提供元フリー写真素材ぱくたそ

 



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